Zuppetta Napoletana

Tartufo al cioccolato

Per Fare il Tartufo al cioccolato occorrono tutti questi passaggi.

Bisogna prima preparare una buona crema pasticcera.
Tostare le nocciole e poi tritarle e ridurle a crema.
Bisogna preparare una massa di cacao.
Preparare la meringa italiana
Montare la panna
Miscelare cacao e zucchero per copertura esterna
La ricetta usata è quella di Luca Montersino che potrete trovare sia su Alice TV che sul libro di Luca.