Pan di stelle

Torta con fragole

Ingredienti:
1 pan di spagna
(6 uova, 180 g di farina, 180 g di zucchero e 1 grattata di limone)
1/2 l di crema al cioccolato
(3 tuorli, 50 g di cacao amaro, 50 g di farina, 1/2 l di latte e 200 g di zucchero)
Bagna al rum
1/2 l di panna da montare
Cioccolato bianco a scagliette
fragole 300 g
1  bustina di tortagel x lucidare le fragole

Salame al Cioccolato

Ingridienti:

2 tuorli d'uovo

1,5 di zucchero

1 hg. di burro

1 hg. di cacao dolce

2 hg. di biscotti secchi.

Preparazione:

Fare lo zabaione con i tuorli e lo zucchero,aggiungere il cacao, i biscotti secchi tritati grossolanamente, e il burro fatto sciogliere a bagnomaria.
Mescolare bene il tutto.
Prendere un foglio di carta oleata e formare un salame ben compatto. Mettere in freezer. Togliere mezz'ora prima di mangiarlo e tagliarlo a fette.

La torta al cioccolato

                                  

Salame al cioccolato

Ingredienti:
2 tuorli
200 gr di biscotti secchi
150 gr di burro
2 cucchiai di zucchero
4 cucchiai di cacao amaro
rum
zucchero a velo
In una terrina sbriciolare i biscotti, aggiungere il burro precedentemente fuso e lasciato raffreddare e tutti gli ingredienti (tranne lo zucchero a velo).
Amalgamate bene gli ingredienti con un cucchiaio di legno.
Versare il composto su della carta da forno, arrotolarlo dandogli la forma di un salame e chiuderlo a caramella.
Mettere in frigo per almeno 3 ore. Scartarlo e passarlo nello zucchero a velo, tagliarlo a fettine dello spessore di mezzo cm. e adagiarlo su un piatto da portata.