Pancakes senza latte e senza burro

Ingredienti :

2 uova
100 g di farina 00
1 pizzico di sale
40 g di zucchero
5 cucchiai di acqua
2 cucchiaini scarsi di lievito per dolci

Sbattete le uova con lo zucchero.
Poi aggiungete la farina e il lievito .
Incorporate l'acqua piano piano.
Mettete a scaldare un padellino antiaderente e versate un mestolino d'impasto,  quando vedrete dei buchi girateli.

Tortina di mele

Ingredienti :

4 uova
1 vasetto di olio di semi
1 vasetto di yougurt
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina
1 limone grattugiato
1 Bustina di lievito chimico
5 mele

Montare il tutto in planetaria e mettere in una teglia imburrata e infarinata.

Tagliare le mele a fette e adagiare sopra.

Cuocere in forno a 180°C per 25'.

Fiore di brioche nutella e ricotta

Ingredienti :
600 g di farina  Manitoba
1 Bustina mastro fornaio
35 g di zucchero  più 2 cucchiaini
50 g di burro
2 uova
190 g di latte
 1 grattata di limone
1 vasetto di nutella
4 cucchiai di ricotta
2 cucchiai di zucchero
4 gocce di vaniglia.

Mettere nella planetaria tutti gli ingredenti fare girare la macchina. Lavorate la pasta x 5 minuti.  Poi dividete l'impasto in 4 stendetetela a dischi dovete farne 4.
spalmate la nutella dopo la ricotta zancora la nutella fino esaurimento della pasta. Tagliate prims in 4 poi in otto infine in 16 poi girate la pasta  e fate un fiore. Lasciate lievitare fino al suo raddoppio. Cuocere a 200 per 30'.
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Plumcake bicolore