Una zuppa inglese come i vecchi tempi

Crema pasticcera
Biscotti oro saiwa
Bagna al vermouth
Cacao

I dolci della sposa

3 uova
90 g di zucchero
90 g di farina
1 cucchiaino di lievito
1 grattata di limone

1/2 l di crema pasticcera
Rum per bagnare
Fondente per coprire
Ciliege candite per decorare

Creme caramel

Ingredienti:

1 litro di latte
1 stecca di vaniglia
250 gr di zucchero semolato
6 uova intere 6 tuorli

Per il caramello: 150 gr di zucchero 1 cucchiaio d'acqua.

Fate bollire il latte con la stecca di vaniglia. Prima di mischiarlo, filtratelo con un colino a trama molto fitta.

In una ciotola mettete le uova intere più i tuorli con lo zucchero, montateli per qualche minuto e poi aggiungetevi il latte caldo. Amalgamate bene gli ingredienti e versate nello stampo che avrete preparato precedentemente con il caramello.

Accendete il forno a 150° e cuocete a bagnomaria per 1ora e mezza. Lasciate raffreddare e conservate in frigo, togliere dallo stampo quando la crema dovrà essere servita.