giovedì 20 settembre 2018

Torta di mele

Ingredienti:
4 uova
300 g di farina
250 g di zucchero
1 bicchiere di latte
1 bicchiere di olio
1 yogurt di 125 ml
Aroma limone aroma arancia
1 bustina di lievito per dolci
6 mele

Procedimento :

Versate le uova nella planetaria con lo zucchero.
Montatele  per 5 minuti.
Incorporate la farina  e il lievito.
Miscelate e aggiungete i liquidi.
Nell'impasto aggiungete  3 mele tagliate a cubetti e versate in una teglia  imburrata  e infarinata  precedente.
Adagiate sopra 3 mele tagliate a fettine.

Cuocete in forno preriscaldato  a 180 grado per 30/35'

lunedì 17 settembre 2018

Baguette

Ingredienti:
700 g Farina 00
300 g Farina manitoba
700 cc di acqua
1 bustina di lievito mastro fornaio
15 g di sale
5 g di zucchero

Impastare  il tutto è poi mettere in una ciotola con farina a lievitare x 45'.
Capovolgere l'impasto su una spianatoia con farina e fare le pieghe.
Rimettere in una ciotola con farina a lievitare per altri 45'.
Ripetere ancora  la cosa è fare lievitare ancora per altri 45".
Fare la pezzatura allungarlo fatelo lievitare e adagiatelo su una teglia a lievitare infornatelo a 200 C per 20/25'.