Le bignole di carnevale
300 g di acqua
200 g di farina
150 g di burro
7 uova intere
1/2 fialetta di aroma limone
1/2 bustina di vaniglia
1 litro di crema pasticcera
1 l di olio di semi
Preparate le bignole come l'impasto dei bignè aggiungendo nell'acqua e nel burro gli aromi fate bollire aggiungete la farina in solo colpo. Cuocete quando l'impasto si stacca dalle pareti è pronto. Fate raffreddare e aggiungete le uova uno alla volta.
Mettete l'impasto in un sac a poche e versate direttamente nell'olio caldo per friggere.
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