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domenica 5 maggio 2013

Cannoli siciliani






Ingredienti:

150 g di farina
1 cucchiaino di polvere di caffè
7 cucchiai di vino bianco secco
1 cucchiaino di cacao
15 g di burro
1 albume
2 cucchiai di zucchero a velo
1 cucchiaino di zucchero
un pizzico di cannella

olio per friggere

Per il ripieno:

300 g di ricotta
100 g di zucchero
essenza di fiori d'arancio
gocce di cioccolato
zucca candita arancia candita
un pizzico di cannella

Impastate tutti gli ingredienti e fate una bella pasta soda.
 Ritagliate in tanti cerchietti, avvolgeteli intorno al cannello.
Spennellate di albume per sigillare bene la chiusura del cerchio e  friggete in abbondante olio caldo.
Farcite con la crema alla ricotta e guarnite con una striscetta di arancia candita.


7 commenti:

  1. Bravissima.... i tuoi cannoli siciliani sono uno spettacolo! Maria

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  2. buoni i cannoli brava antonietta complimentiiii!

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  3. Bella ricetta, devo provarla assolutamente!

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  4. MA che meraviglia! li proverò sicuramente!

    Un bacione

    S.

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  5. Salve!

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