Ingredienti
200 g di burro
200 g di zucchero
400 g di farina
2 uova
1 tuorlo
1/2 bustina di vanillina
1 cucchiaino di lievito chimico
Per il ripieno
500 g di ricotta ( io ho usato la santa lucia)
2 albumi
150 g di zucchero
1/2 bustina di vaniglia
50 g di uvetta sultanina (messo a bagno acqua tiepida e rum)
Preparare una frolla veloce
Mettendo tutti gli ingredienti nella planetaria massima velocità pronta.
Per il ripieno mettere tutti gli ingredienti nella ciotola montare per un 5 minuti e versarla nella frolla stesa nella teglia.
Cuocere in forno a 180°C per 30'
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