Ingredienti:
150 ml di latte
succo e buccia di 1 limone
3 uova
35 g di zucchero + 15 g
15 g di farina di mais
10 g di burro
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180°C
Far bollire il latte in una casseruola.
Rompere le uova e seperare l'albume dal tuorlo.
Sbattere il tuorlo con lo zucchero, aggiungere la farina di mais, il succo di limone e la buccia. Mescolare bene.
Versare il latte bollente sul composto.
Sempre mescolando, versare il composto negli stampini. Cuocere a fuoco lento, mentre si monta x ottenere una crema pasiccera dolce e spessa.
Montare a neve l'albume mentre si aggiungono 15 g di zucchero finchè non si forma uno strato compatto.
Incorporare delicatamente.
Imburrare gli stampini con uno strato di zucchero a velo.
Riempire a 3/4 e infornare x circa 10'.
Decorare con una spolverata di zucchero a velo.
150 ml di latte
succo e buccia di 1 limone
3 uova
35 g di zucchero + 15 g
15 g di farina di mais
10 g di burro
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180°C
Far bollire il latte in una casseruola.
Rompere le uova e seperare l'albume dal tuorlo.
Sbattere il tuorlo con lo zucchero, aggiungere la farina di mais, il succo di limone e la buccia. Mescolare bene.
Versare il latte bollente sul composto.
Sempre mescolando, versare il composto negli stampini. Cuocere a fuoco lento, mentre si monta x ottenere una crema pasiccera dolce e spessa.
Montare a neve l'albume mentre si aggiungono 15 g di zucchero finchè non si forma uno strato compatto.
Incorporare delicatamente.
Imburrare gli stampini con uno strato di zucchero a velo.
Riempire a 3/4 e infornare x circa 10'.
Decorare con una spolverata di zucchero a velo.
Che bello rileggervi e risentirvi.... tornate( finalmente!)con un delizioso profumo di limoni!!
RispondiEliminaUn abbraccio forte e.... non scappate più!
Fabiana
Sicuramente deliziosi!
RispondiEliminaGrazie per la ricetta.
Bacionissimi
Cannelle;-))
Siamo state colpite da un lutto. E' morta la nostra dolce mamma in più giovanissima non è facile riprendersi. Ciao e grazie di essere passate
RispondiEliminaMid ispiace tanto per la vostra terribile perdita, non ne sapevo niente..Vi mando un grande abbraccio!
RispondiEliminaciao Antonietta, non ho mai fatto il sufflè al limone, ma sembra faciele e goloso soprattutto, peroverò!
RispondiEliminabravissima!
p.s. la piccola pasticciona è mia figlia, la piccola! :))
baci.
Carissime, ho letto solo adesso la vostra risposta e sono rimasta senza parole.
RispondiEliminaMi spiace enormemente, tutto pensavo meno che foste state messe a dura prova da un dolore così forte.
Non dico altro perchè non ne sono capace e mi rendo conto di non essere affatto d'aiuto.
Vi abbraccio più forte che posso, teneramente.