500cc di acqua
10 uova
180g di burro
1 pizzico di sale
Limone arancia e vaniglia
Mettere nella pentola acqua, burro, sale e aromi. Quando bolle buttare tutta la farina. Cuocere fino a quando non si stacca dalle pareti. Lasciare un po' raffreddare e poi mettere le uova uno alla volta.
Fare dei piccoli bignè su carta forno, friggerli con la carta che poi dopo qualche secondo toglierete. Lasciate cuocere fino a doratura. Passateli subito nello zucchero semolato.
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