In cucina con tuorlo e francylamatta
lunedì 16 giugno 2008
Porri alla veinegrette
Sbucciate e lavate i porri 1 kg circa; legateli a mazzetto e fateli cuocere in acqua bollente 25-30 minuti; scolateli bene, poi sistemateli su un piatto da portata eliminando il filo che li legava; serviteli tiepidi o freddi con una vineigrette.
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