Tortelli alla zucca

Preparate una sfoglia all'uovo.
Tiratela sottile.
Cuocete la zucca con dell'olio e un trito di cipolla e lasciate stufare il tutto.
Appena finisce di cuocere passatela e lasciatela raffreddare.
Mettetela in una ciotola con qualche cucchiaiata di ricotta, un uovo e del formaggio grana.
Salate e pepate q.b. e preparate i vostri tortelli.
Cuocete in abbondante acqua salata.
Condite a vostro piacimento.


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