Mini fogli ripiene

Ingredienti:
100 gr di strutto
1 tuorlo
1 uovo intero
100 gr di zucchero
1 cucchiaino di lievito
250 gr di farina
una grattata di limone.

Per il ripieno potete mettere tutto quello che volete.
Io ho messo delle mele tagliate a dadini con un po'
di marmellata di albicocca.

Impatate tutti gli ingredienti in una ciotola in modo veloce.
Avvolgete la pasta in una pellicola e lasciate in frigo, 15'.
Stendete la pasta: riempitela e copritela con dell'altra
pasta, decorate . Mettete in forno a 180° per 20' circa.